陽気が良くなってくるとサラダランチがうれしくなる
…のは、薄着になって身体のラインが気になるお年頃
ってことで、この日もサラダランチ
銀座にはいろいろサラダランチができるところはあるけれど
久しぶりにここに行ってみよっ!って思ったところは
東銀座にひっそりと佇むフレンチ
10年以上前から変わらずやっていらっしゃるル・グランブルさん
サラダは昔からある炙ったホタテがおいしいサンジャックサラダと
大山鶏とポーチドエッグのサラダの2種類
今日は絶対これなんだっ!と決めていたサンジャック
自家製の焼き立てパン2つとカフェ付きで1,000円(税別)
うれしいのはカフェの代わりにワインでもよいの
この日は午後予定がなかったのでワインplease!
香ばしいのは炙られたホタテだけではなく
大きめにカットされたベーコンも良い香り
葉物はそんなに種類は多くないものの
どれもフレッシュでシャキッとした食感の残るもの
熱々のホタテとベーコンでちょっとシナッとクタッと
しているのがまた良いんだよね
スライスしたポテトも入り、思った以上にボリュームもあり
最後まで飽きずに食べてしまうと満足感もいっぱい
相変わらず品の良いマダムに温かに迎えられる空間で
ワインとサラダ… 良いもんだよね~~~
・・・で、また行ってしまったので追記
この日は大山鶏のコンフィがたっぷりのディジョンサラダ
ワインはきりりと冷えたロゼ
ミルキーで滑らかなマッシュドポテトの上に
レタス、インゲン、にんじん
それらが見えなくなるほどしっとりとした
チキンのコンフィがたっぷりとのせられ
真ん中にはポトンとポーチドエッグ
ディジョンマスタードの酸味がさわやかな
ドレッシングでさっぱりといただけます
う~ん、やっぱりおいしぃ~~
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ル・グランブル (Le GrandBourg)
MAP
東京都中央区銀座2-13-19 アルカビル 1F
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