御徒町の北口、春日通り沿いにある
蘭州牛肉ラーメンと大きく書かれた
ファサードが気になっていたのだけれど…
蘭州牛肉麺ってナニ?くらい知らないのと
入っていくのがインバウンドらしき顧客層だったので
なかなか入りにくかったの… before…
…after 今はインバウンド客もいないし
いざっ!
と、も一つ理由は11時までは朝得ってことで
蘭州牛肉ラーメン900円(税込)が650円なんです
店外の食券機で… タッチパネルでした
まず、牛肉麺をチョイス
そして… 麺の種類を決めるのだけれど
9種類!極細麺、細麺、中太麺、太麺、極太麺
三角麺、ニラの葉麺、細帯麺、スーパー太帯麺
だったかな?三角麺が「オススメ」になっていて
細麺が「女性にオススメ」と…
よくわからないときは素直に従います^^;
で、細麺をチョイス
交通系、クレカも使えるのは良いわね
中に入ると
「パクチー、ラー油大丈夫?」とお声がけ
もちろん増量でもOKです\(^o^)/
注文が入ってから奥のキッチンで麺作り
おじさんが器用に伸ばしています
ラー油?が浮かぶクリアなスープに
牛肉2枚、パクチーがのるシンプルなヴィジュアル
辛みはあまりなくてコクのある奥行きのあるスープ
コシのないうどんのような麺は
好みの分かれるところかな
…ちょっと物足りないかも
シンプルだけに途中味に飽きてきて
テーブルにセットされている
ラー油と黒酢を入れて味変 …おやっ
黒酢がよいお仕事っぷり
続々と入ってくるお客さんは…
全員店員さんと中国語で会話
めちゃくちゃ異国感…
東南アジアの朝屋台っぽい気分になれるお店でした
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中国蘭州牛肉ラーメン国壱麺御徒町本店
MAP
東京都台東区上野4-3-1 河田ビル
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