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なんとな〜くプロントの記事を見ていたら
そう、読んでいるなんて深くなく
ただボーッと見ていただけなのだけれど
なになにコレ的な文字「次世代うに」とな?
「次世代ウニ」とは、生ウニをイメージして
↑あくまでイメージなのね😅
魚肉すり身で作ったプリン体ゼロの代替食品なんですと
「生ウニの濃厚な甘みと旨味、なめらかな舌触りを再現」
ふ〜ん、そうなんだと疑心暗鬼ながら興味津々
な訳で、近くにあったプロントに行ってきましたわ
次世代ウニとイクラのトマトクリームは生パスタで968円
そうね、見た目は完全に雲丹だわ
そのまま食べてみると・・・ ちゅべたっ😅
冷蔵庫から出したばかりのような温度 ヒヤヒヤ
ふんわり抜ける香りととろける感じは・・・うに
第一印象的には再現性はかなりお高いのかな?
でも、その後に広がる食感と味わいは
ハンペンからのかまぼこって感じが否めないかも😅
もしやイクラも「ほぼいくら」じゃないでしょうね
って、食べてみるとさ 多分これは本物のいくら ほっ
それにしてもモチモチの生パスタに絡む濃厚な
トマトクリーム、生クリームと粉チーズもあって
そこに雲丹も乗っけて食べたら今度はきっちり雲丹感
惜しいような惜しくないような再現ウニの
なんちゃって雲丹パスタは話のネタにはよい経験だったわ
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