そば粉100%のお蕎麦をそばつゆでいただく
ってのは、いたって普通な食し方ではあるけれど
そのそばつゆにフォアグラの泡がのっている…
となれば摩訶不思議な食べ物に見えてくる
「仏蘭西人もびっくり」って外にメニュ写真が出ていた
フォアグラエスプーマもり(980円税込)
なんだか目が離せず吸い込まれてしまったっていうのが来店理由
先に会計をして待つこと5分位…
どんなの出て来るかなとワクワク
運ばれてきたのは… 決してフォトジェニックじゃない
カプチーノのようなエスプーマ
蕎麦はノーマルな蕎麦でして、ズズッと泡ごといただくと
ほーーー、フォアグラだ(当然だけど)
ちょっとつゆの砂糖とフォワグラで味がくどめ かな
山椒缶が添えられていたので、ババッとかけてもう一口
ピリリと香りよい辛さもある山椒がぐっじょぶだわ
山椒ありの方が断然美味しく感じました
ここまでしてフォアグラ食べなくても… とも思いますが
一度は試してみるのもあり…だったかなと得心いたしました
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喜乃字屋
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